Hovedingrediens er æg. Det man gør, er at lade fosteret indeni ægget udvikle sig, indtil fuglen næsten er klar til at se dagslys - Så koger man ægget og servererer det med en smule salt på toppen.
De cambodjanske lokale nyder deres Balut normalt som en nattidsnack, ledsaget med en kold øl.
Billede af den lækre ret.
Da jeg serverede den for et mindre selskab i går, blev de henrykte - Så henrykte at de måtte gemme resten til når de kom hjem. De ville jo nyde retten så længe som muligt.
Min ven Klaus havde også denne reaktion på retten, og der blev da sagt søde ord som "mesterkok i eksotiske retter", da de andre tog hjem.
Det var lidt om min weekend - også fik i lige en god ret, som i nok ikke kendte, med på vejen!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar